5 мая 2025 года учреждению образования «Брестский государственный торгово-технологический колледж» исполнилось 75 лет. Это одно из крупнейших учебных заведений Брестской области. Подготовка рабочих и специалистов осуществляется по 3 специальностям профессионально-технического и 5 специальностям среднего специального образования в дневной и заочной формах получения образования. Ежегодно колледж принимает в своих стенах более 1000 учащихся.
Кроме востребованных профессий рабочих и специальностей служащих, подготовкой которых с 1950 года занималось учреждение образования, колледж на основе требований регионального рынка, а именно, СП «СантаБремор» ООО начал подготовку рабочих по специальности «Переработка рыбы и морепродуктов», квалификация «Обработчик рыбы и морепродуктов» 4 разряда. Активно рассматривается вопрос об открытии специальности «Переработка мясных продуктов», квалификация рабочего «Формовщик мясных изделий», с ОАО «Брестский мясокомбинат» в рамках договора о взаимодействии.
За 2021-2025 годы учреждение образования приобрело статус областного ведущего учреждения образования, реализующего образовательные программы профессионально-технического образования» по направлению образования «Бизнес и управление, право». Отлажена работа с регионами Российской Федерации в сфере образования и молодежной политики: подписаны соглашения с Санкт-Петербургским государственным автономным профессиональным образовательным учреждением «Колледж туризма и прикладных технологий» и Санкт-Петербургским государственным бюджетным профессиональным образовательным учреждением «Колледж кулинарного мастерства».
С 2021 года по 2025 года учреждение образования принимало участие в реализации республиканской экспериментальной деятельности по теме «Разработка и апробация компетентностно-ориентированной методики оценки уровня профессионального мастерства преподавателей учебных предметов профессионального компонента».
Представители колледжа неоднократно становились призерами областного конкурса профессионального мастерства по профессиям «Повар», «Продавец; контролер-кассир» как среди учащихся, так и мастеров производственного обучения. В республиканском конкурсе «Profskills Belarus 2023» учащаяся Пашковец Валерия получила диплом 1 степени и золотую медаль в компетенции «Кулинарное искусство».
За успехи в области образования колледж награжден Почетной грамотой главного управления по образованию Брестского облисполкома за достижение высоких показателей в развитии образования по итогам работы за 2021 год. По итогам областного конкурса «Лучшее учреждение образования» признано лучшим по направлениям деятельности: «Лучшее учреждение образования по обеспеченности учебным оборудованием» (2022), «Лучшее учреждение образования в организации экономической деятельности» (2023), «Лучшее учреждение образования в организации воспитательной работы» (2024).
О тесной взаимосвязи учреждения образования и организаций-заказчиков кадров свидетельствует высокая степень целевой подготовки, так в 2024 году на основе целевой подготовки поступил 71 абитуриент. С 45 организациями-заказчиками кадров государственной и частной форм собственности учреждение образование связано узами социального партнерства, среди которых основными являются: ОАО «Продтовары», ООО «Санта Ритейл», УП по оказанию услуг «Санта Рест», СП «Санта Бремор» ООО, КУПТП «Комбинат общественного питания», ОАО «Брестский мясокомбинат», ОАО «Брестская областная база «Бакалея», ОАО «Берестейский пекарь», ООО «Евроторг».
Колледж располагает богатейшей материально-технической базой, где можно выделить 2 учебных корпуса, учебно-производственную мастерскую «Кафе «Родник», учебно-консультационный центр по специальности «Торговое обслуживание», центр компетенций в сфере технологий общественного питания, 3 общежития.
Центр компетенций в сфере технологий общественного питания в рамках сетевого взаимодействия имеет тесные связи с 10 учреждениями образования Брестской области по реализации образовательных программ профессионально-технического образования по квалификации «Повар».
Преподавательский коллектив активно участвует в разработке учебно-программной документации, рецензировании примерных учебных программ и учебных пособий, а также издательской деятельности. Так, в 2021 году издано учебное пособие «Немецкий язык в профессии. Торговое дело. Рабочая тетрадь», автор Смаль Н.А. В 2022 году – «Английский язык в профессии Торговое дело», 3 издание, авторы Чилиевич Н.М., Командровская Е.Г. В 2023 году – учебное пособие «Немецкий язык для профессиональной деятельности в сфере общественного питания», автор Смаль Н.А., а также учебное пособие по учебному предмету «Оборудование объектов общественного питания» преподавателя Жукович Т.Г. В 2024 году – учебное пособие «Английский язык для профессионального общения. Торговое обслуживание», учебное пособие «Английский язык для профессионального общения. Общественное питание», авторы Чилиевич Н.М., Командровская Е.Г.
Создан уголок «Геноцид белорусского народа в годы Великой Отечественной войны» с постаментом колокол Памяти.
Успешно реализовываются социально-педагогические проекты, направленные на формирование привычек здорового образа жизни «Быть здоровым – быть успешным», на формирование коммуникационных и социокультурных навыков «Я – личность», на адаптацию учащихся-сирот к самостоятельной жизни «Мир вокруг нас». Идет подготовка сборника материалов по профилактике алкоголизма, наркомании, суицидов (сценарии воспитательных мероприятий для кураторов). Можно поделиться достижениями в профессиональных и творческих конкурсах: диплом 3 степени в республиканском информационно-профориентационном проекте «ПРОФ-БУМ-2024»; диплом 2 степени в международном конкурсе профмастерства среди учащихся в компетенции «Ресторанный сервис» (2024); диплом 2 степени и 2 диплома 3 степени в Международном чемпионате кондитерского искусства-2024.
Гордостью колледжа является его коллектив – творческий и профессиональный, который активно внедряет инновации в свою работу и ценит традиции, ориентируясь на яркие примеры работников, которые участвовали в Великой Отечественной войне и поднимали народное хозяйство в послевоенные годы. Одним из таких людей является первый директор Брестской школы торгово-кулинарного ученичества – Лашкевич Дмитрий Фомич. Начинал войну в должности рядового стрелка, закончил в должности лейтенанта зенитно-артиллерийского полка. Воевал на территории Литвы, Украины, Венгрии, дошел до Берлина. Дважды ранен, контужен. Награжден медалями «За боевые заслуги», «За отвагу», «За взятие Будапешта», «За победу над Германией», орденом Отечественной войны 2 степени, орденом Красной Звезды. Участником Великой Отечественной войны был заместитель директора по учебно-производственной работе Иван Иванович Граньков. Воевал в разведке на Кавказе, в Украине. Тяжело ранен, комиссован. Награжден многочисленными медалями, орденом Красной Звезды, орденом Отечественной войны 1 степени.
Колледж по праву гордится своими выпускниками, среди которых Микула Зинаида Владимировна – заместитель генерального директора по управлению персоналом и социальным вопросам ОАО «Продтовары», Брындина Елена Александровна – заместитель председателя Брестской областной организации Белорусского профсоюза работников торговли, потребительской кооперации и предпринимательства.
30% педагогического коллектива учреждения образования «Брестский государственный торгово-технологического колледжа» – выпускники колледжа.
Заслуженным работником образования является Шлепаков Анатолий Михайлович, который 27 лет руководил учреждением образования. Под его руководством открыты новые интегрированные профессии, специальности среднего специального образования, проведена большая работа по установлению международного сотрудничества с зарубежными образовательными учреждениями, созданы центр компетенций, учебно-консультационный центр. Имя Шлепакова А.М. занесено в энциклопедический справочник «Брест».
