Молочная промышленность является одной из ключевых и исторически развитых отраслей агропромышленного комплекса Республики Беларусь, обеспечивающей население качественными и безопасными продуктами питания.
Техник-технолог производства молочных продуктов – это востребованный на рынке труда специалист, который управляет и контролирует технологические процессы переработки молока. Выпускники работают на молочных заводах, комбинатах и в лабораториях, обеспечивая выпуск молока, кефира, сыров, масла и другой продукции в строгом соответствии с государственными стандартами.
Основные обязанности:
контроль качества поступающего сырья, управление технологическим оборудованием, соблюдение рецептур и санитарных норм, проведение лабораторных анализов готовой продукции, ведение технической и учетной документации.
Технику-технологу необходимы такие качества, как внимательность, ответственность, развитый органолептический глазомер (способность оценивать вкус, запах, цвет), знание основ химии и биологии, умение работать с контрольно-измерительными приборами.
Где можно работать?
Молокозаводы, сыродельные заводы, цеха по производству кисломолочной продукции, предприятия молочной промышленности.
Профессию можно получить в учреждениях образования: